Bebidas com proteína vegetal disparam, carnes vegetais caem

Nos EUA, bebidas prontas com proteína vegetal cresceram 12% em 2025, enquanto as carnes plant-based recuaram 10%, segundo o GFI. O mapa do plant-based mudou de lugar. Quer ver onde ele se moveu?

Alta puxada por proteína no rótulo

Shakes e bebidas prontas com alto teor proteico ganharam espaço na rotina e nas decisões rápidas de compra. A promessa é clara: proteína por gole e conveniência. O que exatamente acelerou esse 12%?

Alt meat perde fôlego no varejo

Carnes e frutos-do-mar de plantas encolheram 10% em valor e 11% em unidades, retirando cerca de US$ 1 bi das gôndolas em 2025, segundo SPINS/GFI. Onde a categoria está falhando com o consumidor?

Quando conveniência encontra desempenho

Bebidas entregam proteína mensurável sem preparo, algo difícil de replicar na seção de carnes vegetais. O resultado? Compra por funcionalidade, não só por rótulo ‘plant-based’. Como isso ressoa nos iogurtes?

Iogurtes plant-based seguram as pontas

Além das bebidas, iogurtes à base de plantas ajudam a estabilizar a cesta, enquanto leites vegetais perdem fôlego. Formatos porcionados e proteínas visíveis contam pontos. Quais ingredientes surfam essa onda?

Ervilha e soja reposicionam estratégia

Cooperativas de ervilha e processadores de soja realocam volume para aplicações bebíveis e lácteos alternativos, buscando margens e giro. O que muda na formulação e no portfólio das marcas?

Sabor, açúcar e preço viram diferencial

Rótulos com gramas de proteína, doçura ajustada e sabores familiares destravam recompra em bebidas prontas. Marcas que simplificam a lista de ingredientes ganham tração. Que canais alimentam esse crescimento?

Pontos de consumo aceleram o giro

A compra recorrente favorece formatos prontos para beber, que funcionam no dia a dia e cabem na bolsa. O tíquete se sustenta pelo valor por dose de proteína. O que esperar para o restante do plant-based?

Rota 2026: foco em funcionalidade

Indústria recalibra portfólio: menos aposta ampla em alt meat, mais ênfase em desempenho proteico nas bebidas. Fornecedores ajustam contratos e capacidade. Onde mergulhar para entender os números?

Leia a análise completa do GFI

Veja dados, tendências e impactos na cadeia plant-based.