Safra recorde de café: Brasil prevê 76 mi de sacas em 2026/27
safra recorde de café vem ganhando força nas projeções da Safras & Mercado: a consultoria elevou para 75,65 milhões de sacas de 60 kg a estimativa da colheita brasileira 2026/27, a maior da série histórica. O número supera em 4,65 milhões de sacas a previsão anterior e sinaliza impacto direto na oferta, nos preços futuros e no planejamento do produtor.
Clima mais úmido impulsiona o arábica e ameniza queda do conilon
Segundo o analista Gil Barabach, o avanço está ancorado no café arábica, cuja produção pode chegar a 49,95 milhões de sacas – salto de 29 % frente ao ciclo anterior marcado por seca. “Chuvas em bom volume e temperaturas mais amenas garantiram bom desenvolvimento das plantas”, explica o especialista.
No café conilon/robusta, a projeção foi ajustada para 25,70 milhões de sacas, queda de apenas 1,2 % em relação ao último ano e bem menos severa do que o recuo de 6 % inicialmente previsto. O desempenho reflete a maior adoção de cultivares mais produtivos no Espírito Santo e em Rondônia.
O aumento global de quase 7 % sobre 2025/26 reforça a tendência já observada pela Conab de recuperação gradual da cafeicultura brasileira após os choques climáticos de 2021 e 2022.
Venda antecipada avança devagar e pressiona fluxo de caixa
A Safras aponta que apenas 14 % da safra 2026/27 estava comercializada até 9 de abril, dois pontos acima do mês anterior, mas ainda bem abaixo da média quinquenal de 23 %. Na prática, produtores priorizam a liquidação do café disponível, aguardando preços melhores para a nova colheita.
Esse ritmo mais lento de fixação cria um ponto de atenção para fluxo de caixa nas fazendas, especialmente diante de custos de insumos já contratados. Por outro lado, o volume recorde previsto pode limitar altas de preço no curto prazo, exigindo estratégia de vendas mais calibrada.
Para quem opera no mercado físico, o detalhe que mais chama atenção é a perspectiva de oferta folgada em pleno ano “alto” do arábica, o que tende a ampliar o diferencial de qualidade e premiar lotes certificados ou sustentáveis.
O cenário reforça a importância de monitorar custos, eficiência e timing de venda. Para acompanhar mais análises sobre produtividade e eficiência econômica no campo, continue navegando em nossa editoria.
Crédito da imagem: Forbes Fonte: Forbes
